av Hans Kroglund [19.11.09 22:07]
Forbrukerkretsen på Hedmarken hadde åpent møte på Steinerskolen for biodynamiske produkter. Ingen tvil om at de har noe å fortelle den vanlige forbrukeren om tilstanden og hvordan vi behandler jorda vår på.
Forbrukerkretsen på Hedemarken for biodynamiske produkter hadde åpen temadag på Steinerskolen onsdag 18. nov 2009. Med 2 temaer:
1. Landbrukets situasjon i det moderne samfunn ved Erik Evenrud
2. Ernæringsspørsmål for det moderne mennesket ved lege Gunvor Lunde
Knut Danevig ønsket velkommen og Erik snakket om jordbruks utvikling over mange år der økonomi går foran hensyn til naturen, jorda og vann. Det moderne landbruket er i utakt med naturens lover og bærekraft. Det skyldes ikke bonden, men rammevilkårene som samfunnet gir de. Dette et resultat av en politikk og det handler selvsagt om prisen forbrukeren skal betale.
Utfordringen er at det er vi forbrukere som tilslutt må betale regningen for å reparere skadene. De kommer en eller 2 generasjoner senere.
Vi ser nå starten på regningen vi må betale for våre CO2-utslipp. Prinsippet om at forurenseren må betal skadene direkte, må bli sterkere.
Der kommer denne forbrukerkretsen inn for å få solgt sine produkter og drive med opplysning om hva som faktisk skjer med vår jord også i en ernæringssammenheng.
Det var neste tema på programmet.
"Ernæring for det moderne mennesket".
Gunvor Lunde startet med den enorme mengden med informasjon som er tilgjennelig på internet. Folk får opplysninger med sprikende konklusjoner, litt etter hvem som har betalt for forskningen eller rapporten.
Det er en del uenighet om hvor stor del av kosten som skal være karbohydrat, protein og fett. Der strides de lærde. Men noe er det mulig å være enige om. Raffinert sukker og fint hvetemel er ikke bra. Kjøtt inneholder mye proteiner som er gode byggesteiner.
Men sett fra tilstanden til vår jord er det å spise kjøtt en dårlig løsning. Virkningsgraden for kjøttfe er svært dårlig. Der kjøttet kan mette 1 person kan samme kornmengde (kraftfor) mette 10 personer.
Det betyr ikke at vi skal slutte å spise kjøtt, men redusere det.
140 kg er gjennomsnittlig kjøttforbruk i USA pr år pr person.
80 kg i Norge
35 kg i Norge i 1960
1 kg i India
Trygve Sund mener at 35 kg er et bra tall, det behøver ikke være høyere. Det sier en som er avhengig av husdyr for å drive med økologisk jordbruk.
Initiativtagerne håper dette var et historisk møte som kan bli til noe større. Ilseng.net håper de vil lykkes og de har vår fulle støtte og sympati, selv om vi kan bli flinkere både å kjøpe økomat og tenke på hva vi letterlater oss til de neste generasjonene.
De var ikke blomsker å få for Gunvor, men noe mer nyttig såklart.
Les om pioneren Trygve Sund fra Alm Østre.
Artikkel i Agropub om Trygve Sund
Dette er ikke noe direkte referat fra møte, det er ikke sikkert foredragsholderne kan gå god for dette innholdet